KT Popular অন-এ-প্লেট

চেনা বেগুন কিন্তু শাহী স্বাদে  

[kodex_post_like_buttons]

admin July 24, 2020 614 0

কলকাতা টাইমস : সামগ্রী : বেগুন – দুটো নরম, সরষের তেল বা সাদা তেল – বেশ খানিকটা, পিঁয়াজ মিহি করে কুচোনো- মাঝারি একটা, রসুন মিহি করে গ্রেট করা – একটা বড় না হলে দুটো মাঝারি, আদা বাটা – এক চা চামচ, ধনের গুঁড়ো – ১ চা চামচ, জিরের গুঁড়ো -১ চা চামচ, সরষে বাটা বা […]Continue Reading

KT Popular অন-এ-প্লেট

জিভে জল আনা বেগুনের আচার 

[kodex_post_like_buttons]

admin July 18, 2020 687 0

কলকাতা টাইমস : সামগ্রী : ছোট বেগুন – ১০/১৫ পিস । ১/২ ইঞ্চি মোটা করে কাটা, ভিনিগার – ১/২ কাপ, গুড় – ২ চামচ ( গ্রেট করা ), তেল – ১ কাপ, হলুদ গুঁড়া – ১ চামচ, নুন – ২চামচ, পেস্ট বানানোর জন্য , আদা – ১ ইঞ্চি, রসুন -৮ কোয়া, লঙ্কার গুঁড়া – ১/৪ […]Continue Reading

KT Popular অন-এ-প্লেট

বেগুন চিকেনের ভর্তা

[kodex_post_like_buttons]

admin May 14, 2020 686 0

কলকাতা টাইমস : সামগ্রী : বেগুন- ১টি (বড়), বোনলেস চিকেন ২০০ গ্রাম (কিমা), আদাকুচি- ২ টেবিল চামচ,রসুনে কোয়া- ৪-৫টি, পেঁয়াজ- ১টি (কুচি), টমেটো- ২টি (কুচি), গরম মসলা গুঁড়া- ১ টেবিল চামচ, ধনেপাতা কুচি- ২-৩ টেবিল চামচ, কাঁচা লঙ্কা কুচি- স্বাদ অনুযায়ী, লেবুর রস- স্বাদ অনুযায়ী, ভাজা জিরার গুঁড়া- ১ টেবিল চামচ, লঙ্কা গুঁড়া- ১ টেবিল চামচ, […]Continue Reading

KT Popular অন-এ-প্লেট

বাকি সব ফিকে ডিম বেগুনের সিপুরার কাছে

[kodex_post_like_buttons]

admin June 27, 2019 644 0

কলকাতা টাইমস : সামগ্রী : বেগুন- ২ টা বড়, ডিম- ১ টা, কাঁচালঙ্কা- স্বাদমত,  পেঁয়াজ (মাঝারি)- ২ টা (একটু মোটা করে কাটা), ধনেপাতা- ২ টেবিল চামচ, সরিষার তেল- ২ টেবিল চামচ, লবণ- স্বাদমতো। পদ্ধতি : প্রথমে বেগুন ধুয়ে মুছে নিন। তারপর হাতে একটু তেল নিয়ে বেগুনের গায়ে মাখিয়ে দিন। এরপর বেগুন চুলায় পোড়াতে দিন। পোড়ানো হয়ে গেলে […]Continue Reading

KT Popular অন-এ-প্লেট

ভিন্ন স্বাদে আচারি বেগুন

[kodex_post_like_buttons]

admin June 9, 2019 681 0

কলকাতা টাইমস :  মশলার জন্য উপকরণ: জিরা ১ চা চামচ, কালোজিরা ১/২ চা চামচ, মৌরি ১/২ চা চামচ, সরিষা ১/২ চা চামচ। গ্রেভির জন্য উপকরণ: ছোট বেগুন ৮-১০টি,  টমেটো সিদ্ধ ২টি, লাল লঙ্কা ২-৩টি, মৌরি ১/২ চা চামচ, সরিষা ১/২ চা চামচ, আদা রসুন পেস্ট ১ টেবিল চামচ, হলুদ গুঁড়ো ১/২ চা চামচ, লঙ্কা গুঁড়ো ১ চা চামচ লাল, ধনিয়া গুঁড়ো ২ চা চামচ, তেল ৫ টেবিল চামচ, লবণ স্বাদ মতো, […]Continue Reading

KT Popular অন-এ-প্লেট

রেসিপি : বেগুন-বেলে রোল

[kodex_post_like_buttons]

admin April 6, 2019 961 0

কলকাতা টাইমস : সামগ্রী : বেলে মাছ ১ কাপ, পেঁয়াজ কুঁচি ১ কাপ, কাঁচা লঙ্কা কুঁচি ১ টেবিল চামচ, রসুন কুঁচি ২ টেবিল চামচ, ধনে পাতা কুঁচি ২ টেবিল চামচ, লবণ স্বাদমতো, লেবুর রস ১ টেবিল চামচ, টমেটো সস ২ টেবিল-চামচ, লম্বা বেগুন ২টি, পোলাও ১ কাপ (আগে বানিয়ে রাখতে পারেন), হোয়াইট সস আধ কাপ। পদ্ধতি : […]Continue Reading

Editor Choice Bengali KT Popular রোজনামচা

পাকিস্তান জুড়ে শুরু হয়েছে ব্যাপক জঙ্গি ধরপাকড় 

[kodex_post_like_buttons]

admin March 6, 2019 367 0

কলকাতা টাইমসঃ জঙ্গিদের ব্যাপক ধরপাকড় শুরু হয়েছে পাকিস্তানে। ইতিমধ্যেই ৪৪ জন জঙ্গিকে আটক করা হয়েছে। যার মধ্যে রয়েছে মাসুদ আজহারের ছেলে এবং ভাই। শোনা যাচ্ছে মাসুদ আজহারের গ্রেফতারিও এখন শুধুই সময়ের অপেক্ষা। ভারতের এয়ার স্ট্রাইকের পর থেকে সন্ত্রাসবাদ নিয়ে পাকিস্তানের ওপর তৈরী হয়েছে প্রবল আন্তর্জাতিক চাপ। আর ঠিক সেই কারণেই পাকিস্তান এই ধরপাকড় শুরু করেছে বলে ধারণা করা […]Continue Reading

KT Popular অন-এ-প্লেট

পুরভরা বেগুন ভাজা

[kodex_post_like_buttons]

admin September 19, 2018 648 0

কলকাতা টাইমস : সামগ্রী : বেগুন ১টা, সেদ্ধ করা মাংসের কিমা ১ কাপ, পেঁয়াজকুচি ১ টেবিল চামচ, আদা-রসুনবাটা ১ চা-চামচ, গরম মসলার গুঁড়ো আধা চা-চামচ, লবণ স্বাদমতো ও ভাজার জন্য তেল পরিমাণমতো। ব্যাটারের জন্য-বেগুঁড়ো সন আধা কাপ, চালের গুঁড়ো আধা কাপ, লঙ্কাগুঁড়ো ও হলুদগুঁড়া সামান্য পরিমাণ, আদাবাটা ১ চা-চামচ, কালিজিরা ১ চিমটি, চাট মসলা ১ চা-চামচ, লবণ স্বাদমতো। এই উপকরণগুলোর […]Continue Reading