May 3, 2024     Select Language
Home Posts tagged milk (Page 3)
KT Popular অন-এ-প্লেট

ঘরে বসে দই ছাড়াই তৈরি করুন লস্যি 
[kodex_post_like_buttons]

কলকাতা টাইমস : সামগ্রী : ঘরে দই নেই, কিন্তু লস্যি খেতে হবে। কীভাবে করবেন? ভাবতে হবে না, দই ছাড়াই তৈরি করে নিতে পারেন সুস্বাদু লস্যি । কিভাবে – সামগ্রী : ৩ কাপ জল  – প্রতিকাপ জলের জন্য ৩ চা চামচ গুঁড়ো দুধ (এখানে ৯ চা চামচ লাগবে) – প্রতিকাপ জলের ২ চা চামচ লেবুর রস (এখানে ৬ চা চামচ লাগবে) Continue Reading
Editor Choice Bengali KT Popular শারীরিক

তিনটির একটি, দুধ যখন ‘সাদা বিষ’
[kodex_post_like_buttons]

কলকাতা টাইমস : দুধ হলো সুষম খাদ্য। এর মধ্যে রয়েছে ৬টি ভিটামিন। কিন্তু বিজ্ঞানীরা এই দুধকে এবার সাদা বিষের তালিকায় ফেলতে চাইছেন । আমাদের খাদ্যতালিকায় তিনটি ‘সাদা বিষ’ থাকার কথা পুষ্টিবিজ্ঞানীরা অনেক আগে থেকেই বলে আসছে। এগুলো হলো- লবণ, পরিশোধিত চিনি এবং ময়দা। এ তালিকায় চতুর্থ বিষ হিসেবে অতি পুষ্টিকর দুধের নাম যোগ করতে চান […]Continue Reading
৭কাহন Editor Choice Bengali KT Popular

প্রয়োজনে দুধ ফেলে দেওয়া হয়, কিন্তু বিক্রি করা যায়না এই গ্রামে ! 
[kodex_post_like_buttons]

কলকাতা টাইমসঃ আগ্রার তাজমহল থেকে মাত্র ২ কিলোমিটার দূরের একটি গ্রাম। নাম ‘কুয়া খেদা’। এই গ্রামের বেশিরভাগ মানুষ গবাদি পশুপালন করলেও এই গ্রামের বাসিন্দাদের দুধ বিক্রি করার অনুমতি নেই। তাদের মতে, বহু বছর ধরে চলে আসা এই নিয়ম ভাঙলে মহা পাপ হবে তাদের। প্রয়োজনে তারা দুধ দান করেন। দুধ বিক্রি এখানে অশুভ। উৎসব অনুষ্ঠান থেকে […]Continue Reading
Editor Choice Bengali KT Popular শারীরিক

দুধের পরে ডিম খেলে কী হয়, জানতে চান ?
[kodex_post_like_buttons]

কলকাতা টাইমস : সমাজে বিভিন্ন খাবার নিয়ে এক ধরনের বিভ্রান্তিমূলক প্রবাদ চালু রয়েছে। তেমনই একটি হলো দুধের পর ডিম খাওয়া। অনেকেই বলে থাকেন দুধের পর নাকি মাংস বা ডিম জাতীয় প্রোটিন খাওয়া ভালো নয়। এতে নাকি শরীর খারাপ আরও বাড়তে পারে। তবে গবেষণা বলছে, দুধের পরে বা সঙ্গে ডিম খাওয়া মোটেই খারাপ নয়। বরং ডিমের […]Continue Reading
Editor Choice Bengali KT Popular শারীরিক

এই বয়সে দুধ না খেলেই ভবিষ্যতে বিপদ!
[kodex_post_like_buttons]

কলকাতা টাইমস : দুধ না খেলে কী হয়? এনিয়ে গবেষণার অন্ত নেই। তরুন বয়সে শক্ত হাড় গঠনের জন্য গরুর দুধ সবচেয়ে উপকারী ।মানবদেহের হাড় বিষয়ে গবেষণা করে এমন একটি ব্রিটিশ সংস্থা বলছে, তরুণ বয়সে যারা দুধ এবং দুগ্ধজাত খাবার পরিহার করে তাদের জন্য ভবিষ্যতে কঠিন বিপদ আছে। সমীক্ষায় দেখা গেছে যাদের বয়স ২৫ বছরের কম […]Continue Reading
KT Popular অন-এ-প্লেট

মুখে লেগে থাকবে সুজি-গুঁড় দুধের কালোজামের এই স্বাদ 
[kodex_post_like_buttons]

কলকাতা টাইমস : সামগ্রী : গুঁড় দুধ- ১ কাপ, সুজি- ২ টেবিল চামচ, ময়দা- ১ চা চামচ, বেকিং পাউডার- ১/২ চা চামচ, ডিম- ১টি, লিকুইড দুধ- প্রয়োজনমতো, রেড ফুড কালারিং- কয়েক ফোঁটা, তেল- ভাজার জন্যে। সিরার জন্য: চিনি- ২ কাপ, জল- ২ কাপ, এলাচ- ৪/৫টি, লেবুর রস- ১ চা চামচ। তৈরি পদ্ধতি: চিনি ও জল অল্প আঁচে জ্বাল দিয়ে সিরা করতে দিন। […]Continue Reading
KT Popular অন-এ-প্লেট

শিখে নিন দুধের বিকল্প সয়াদুধ তৈরির প্রণালি
[kodex_post_like_buttons]

কলকাতা টাইমস :  বাজারে কিনতে পাওয়া যায় সয়াদুধ, তবে ঘুরেফিরে কিছুটা রাসায়নিক মিশ্রণ সেখানে পাবেন। এর চেয়ে সয়াবিন থেকে সয়াদুধ বানিয়ে নিতে পারবেন আপনি নিজেই এবং তা বাড়িতেই। পদ্ধতি : ২৫০ গ্রাম সয়াবিন ভিজিয়ে রাখুন ১২ ঘণ্টা। এরপর এর সঙ্গে মেশান এক লিটার জল। ভালোমতো ব্লেন্ড করে নিন। ব্লেন্ডার না থাকলে পাটায় পিষে নিতে পারবেন। তারপর ছেঁকে […]Continue Reading
Editor Choice Bengali KT Popular শারীরিক

সুপারফুডের খোঁজ বিটকেল আরশোলার দুধ 
[kodex_post_like_buttons]

কলকাতা টাইমস : সুপারফুডের খোঁজে বহুকাল ধরেই রয়েছে বিশ্ব। এবার খাদ্যবিজ্ঞানীরা বললেন বিটকেল এক খাবারের কথা, যা পুষ্টিতে ভরপুর। এক প্রজাতির আরশোলার দুধ থেকেই সন্ধান মিলছে সেই ‘সুপারফুড’-এর। ‘সুপারফুড’- নামটা নতুন ও চটকদার হলেও খোঁজটা কিন্তু আদিকালের। কোন খাবারে বেশি পুষ্টি, কোন খাবারের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বেশি- এ সব নিয়েই গবেষণায় ব্যস্ত থাকেন পুষ্টিবিদ আর Continue Reading
Editor Choice Bengali KT Popular শারীরিক

মদ নয় দুধ বেশি ক্ষতিকারক !
[kodex_post_like_buttons]

কলকাতা টাইমস :  মদ্যপানের চেয়ে গরুর দুধ পানই বেশি ক্ষতিকারক বলে দাবি করেছেন মার্কিন এক পুষ্টি বিশেষজ্ঞ। কারণ হিসেবে তিনি বলেছেন, গরুর দুধ মানুষের শরীরের জন্য যথাযথ নয়। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের পুষ্টি বিশেষজ্ঞ কারিন মিশেল এমন দাবি করেছেন। তিনি বলেছেন, মদ্যপানের থেকে গরুর দুধ ক্ষতিকারক। কেননা গরুর কৃত্রিম রাসায়নিক এমনভাবে প্রয়োগ করা হয়; যাতে তারা দুধ […]Continue Reading
৭কাহন Editor Choice Bengali KT Popular

শুধু অন্যকেই খাওয়ান না নিজেও নিজের দুধ পান করেন ইনি
[kodex_post_like_buttons]

কলকাতা টাইমস : আমেরিকার বার্নিং ম্যান ফেস্টিভ্যালের বিষয়টি অনেকেই হয়তো জানেন। সেখানকার নেভাদা রাজ্যে পালিত হয় একটি উৎসব। ব্ল্যাক রক সিটির মরুভূমিতে প্রতি বছর আয়োজন করা হয় এ উৎসবের। যদিও উৎসবটি ১৯৮৬ সালে সানফ্রান্সিসকোর সমুদ্রতীরে শুরু হয়েছিলে, তবে ১৯৯০ সালে সেখান থেকে নেভাদার মরুভূমিতে স্থানান্তরিত করা হয় উৎসবের ভেন্যু। এ উৎসবে অংশগ্রহণকারীরা ববাবরই গতানুগতিক ঘরানার […]Continue Reading