KT Popular অন-এ-প্লেট

এই ডাল রেঁধে রোজকার খাবারেও আনুন টুইস্ট

[kodex_post_like_buttons]

admin October 17, 2022 2980 0

কলকাতা টাইমস : সামগ্রী : ছোলার ডাল – ১ কাপ নুন – স্বাদমতো সাদাতেল – ২ টেবিল চামচ হলুদ গুঁড়ো – ১ চা চামচ তেল – ২ টেবিলচামচ পেঁয়াজ – ১টি (মিহি করে কুচনো) জিরে – ১ চা চামচ কারিপাতা – ১০টি পাতা কাঁচালঙ্কা – ৩টি লাল লঙ্কা গুঁড়ো – ১ চা চামচ Continue Reading

KT Popular অন-এ-প্লেট

স্বাদ ও স্বাস্থ্যে মনকাড়া ভাত-ডাল দিয়ে রুটি

[kodex_post_like_buttons]

admin April 29, 2021 1003 0

কলকাতা টাইমস : সামগ্রী : ভাত ও ডাল, ময়দা, পেঁয়াজ, লঙ্কা, জিরে গুঁড়ো, ধনেপাতা, ইচ্ছে হলে মাংস, পরিমান মত নুন। পদ্ধতি :  ভাত ও ডাল ব্লেন্ডারে দিয়ে ভালো করে পিষে ফেলুন। একদম মসৃণ আর থকথকে একটা পেস্ট হবে। পাতলা হয়ে গেলে ময়দা মিশিয়ে ঘন করুন। এরপর মাঝে দিন পেঁয়াজ, লঙ্কা কুচি, সামান্য ভাজাজ জিরার গুঁড়ো, […]Continue Reading

Editor Choice Bengali KT Popular শারীরিক

নামি দামি নয় সুস্থ থাকতে রোজ ডাল আর ভাত খেতেই হবে!

[kodex_post_like_buttons]

admin March 7, 2021 662 0

কলকাতা টাইমস : আচ্ছা কখনও প্রশ্ন জাগে মনে যে কেন আজকের জেনারেশন এত ওজন বৃদ্ধি, উচ্চ রক্তচাপ, ডায়াবেটিস এবং কোলেস্টেরের মতো রোগ ভুগছে। আগে তো এই সব রোগ ৬০-৭০ বছরের আগে হতই না। আর হলেও আক্রান্তের সংখ্যাটি ছিল খুব কম। কিন্তু গত কয়েক দশকে আমাদের দেশের পাশাপাশি প্রতিবেশি দেশগুলির কী অবস্থা হয়েছে দেখুন। একাধিক মারণ […]Continue Reading

KT Popular অন-এ-প্লেট

রবিবারের প্রাতরাশে বানান মিস্টি মিস্টি ছোলার ডাল  

[kodex_post_like_buttons]

admin July 4, 2020 682 0

কলকাতা টাইমস :  সামগ্রী : ছোলার ডাল – ২৫০ গ্রাম (আপনি ইচ্ছে করলে বেশিও নিতে পারেন)|, ছোট এলাচ – ৩ টি, দারুচিনি – ছোট একটা, লবঙ্গ – ৪ টে, তেজপাতা- ২ টো, সাদাজিরে – আধ চামচ, নুন‚ হলুদ – স্বাদানুযায়ী পরিমাণমত|, চিনি – বেশ কিছুটা (যেহেতু এটা মিস্টি মিস্টি খেতে হবে), শুকনো লঙ্কা – গোটা ৩, […]Continue Reading

KT Popular অন-এ-প্লেট

খাবেন নাকি ধাবা স্টাইল ডাল তড়কা 

[kodex_post_like_buttons]

admin June 29, 2020 581 0

কলকাতা টাইমস : সামগ্রী : ঢেঁড়স- চার, পাঁচটি। অড়হর ডাল, কলাই ডাল, মুগ ডাল, মুসুর ডাল, ছোলার ডাল- বড় দুই চামচ করে।ট্যমেটো- দুটি মাঝারি সাইজের, কিউবে কেটে নেওয়া। লাল শুকনো লঙ্কা- দুটি। রসুন- তিন কোয়া, কুচোনো।একটা পেঁয়াজ- কুচোনো। জিরে- এক চা চামচ। তেজপাতা- ছোট দুটি। হলুদ- ছোট এক চামচ। কাশ্মিরি লাল লঙ্কা গুঁড়ো- এক চামচ। […]Continue Reading

KT Popular অন-এ-প্লেট

চেখে দেখেছেন বিখ্যাত ডাল রুটি

[kodex_post_like_buttons]

admin May 18, 2020 687 0

কলকাতা টাইমস : সামগ্রী : ডাল ১ কাপ, পেঁয়াজ কুচি আধা কাপ, কাঁচা লঙ্কা ৬/৭ টি কুচি, হলুদ আধা চা চামচ, লবণ ১ চা চামচ, জিরা গুঁড়া ১ চা চামচ, ধনে পাতা কুচি আধা কাপ। পদ্ধতি : ধনেপাতা ছাড়া বাকি সব কিছু ২ কাপ জল দিয়ে সিদ্ধ করুন। জল শুকিয়ে গেলে ধনে পাতা কুচি আর […]Continue Reading

KT Popular অন-এ-প্লেট

এভাবে বানান আহামরি ডাল চিংড়ি

[kodex_post_like_buttons]

admin February 7, 2020 657 0

কলকাতা টাইমস : সামগ্রী : ছোট চিংড়ি মাছ ১ কাপ। মসুর ডাল আধ কাপ। হলুদ ১ টেবিল-চামচ। গরম মসলা ১ চা-চামচ। পেঁয়াজ আধা কাপ। রসুন ১ টেবিল-চামচ। লঙ্কা, তেল ও লবণ পরিমাণ মতো। পদ্ধতি : হলুদ ও লবণ দিয়ে চিংড়ি মাছ মাখিয়ে রাখুন। মুসুর ডাল ১০-১৫ মিনিট জলে ভেজান। কড়াইয়ে তেল দিয়ে লবণ, রসুন, লঙ্কা, পেঁয়াজ, গরম […]Continue Reading

৭কাহন Editor Choice Bengali KT Popular

মসুর ডাল খেয়ে বা ঝোলা কাঁধে সৌভাগ্য বয়ে আনে তারা

[kodex_post_like_buttons]

admin September 12, 2019 367 0

কলকাতা টাইমস : সংস্কৃতির ভিন্নতায় মানুষের সামাজিক ক্রিয়াকলাপ, আচার-অনুষ্ঠান ও রীতির ভিন্নতা দেখা যায়। বিভিন্ন জাতি-গোষ্ঠির মধ্যে নানা ধরনের সাংস্কৃতিক আচার দেখা যায় যেখানে নতুন বছরে সুভাগ্য বয়ে আনতে তা পালন করা হয়। এরা সবাই নতুন বছরের ১২টি মাসে যেন ভাগ্য সুপ্রসন্ন থাকে তারই প্রার্থণা করেন। এগুলো যার যার বিশ্বাস। এখানে জেনে নিন তেমনই কিছু বৈচিত্র্যের […]Continue Reading

KT Popular অন-এ-প্লেট

আহামরি স্বাদে মসুর ডালের ভর্তা 

[kodex_post_like_buttons]

admin August 13, 2019 784 0

কলকাতা টাইমস : সামগ্রী   : মসুর ডাল ১ কাপ, জল ৩ থেকে সাড়ে ৩ কাপ, রসুন কুঁচি আধ চামচ, পেঁয়াজ কুচি ১ চা চামচ, লবণ আধ চা চামচ, কাঁচালঙ্কা ফালি ২টি, তেল ১ চা চামচ। পদ্ধতি : সব উপকরণ দিয়ে ডাল সিদ্ধ করতে হবে। ঘন থকথকে হলে নামাতে হবে। দরকার হলে ডাল ঘোটার চামচ দিয়ে একটু […]Continue Reading

KT Popular অন-এ-প্লেট

ঝাল মশলায় বুটের ডাল

[kodex_post_like_buttons]

admin June 22, 2019 492 0

কলকাতা টাইমস :  সামগ্রী:  বুটের ডাল ২ কাপ, পেঁয়াজ কুচি এক কাপ, পেঁয়াজ বাটা ১ চা চামচ, আদা বাটা ১ চা চামচ, রসুন বাটা ১ চ চামচ, জিরা গুঁড় ১ চা চামচ, ধনে গুঁড় ১ চ চামচ, লাল লঙ্কা গুঁড় ১ চা চামচ, হলুদ গুঁড় আধা চা চামচ, টমেটো সস ২ টেবিল চামচ, গরম মশলা আধা চা চামচ, ভাজা জিরা […]Continue Reading