KT Popular অন-এ-প্লেট

ইন্দোনেশিয়া স্বাদে ‘আয়াম বালি’

[kodex_post_like_buttons]

admin April 4, 2022 2297 0

কলকাতা টাইমস : সামগ্রী : মুরগির টুকরো (হাড়ছাড়া) ২০০ গ্রাম, তেল ২ টেবিল চামচ, ময়দা পরিমাণমতো, পেঁয়াজ কুচি ৩ টেবিল চামচ, লাল মরিচ ১ টেবিল চামচ, আদাবাটা ১ টেবিল চামচ, রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ, বাদাম বাটা ৩ টেবিল চামচ, লবণ, চিনি পরিমাণমতো, সয়াসস ১ টেবিল চামচ, নারকেল দুধ আধাকাপ, মুরগির স্টক আধা কাপ। Continue Reading

KT Popular অন-এ-প্লেট

মুখরোচক স্ন্যাক্স বার তাও মুড়ি দিয়ে 

[kodex_post_like_buttons]

admin April 2, 2022 1365 0

কলকাতা টাইমস : সামগ্রী : মুড়ি ৩ কাপ, গুঁড়া করা গুড় ১/২ কাপ, ভাজা চীনা বাদাম ১/৪ কাপ, কাঠবাদাম ১/৪ কাপ, কিসমিস ৩ টেবিল চামচ, ঘি ১ টেবিল চামচ। পদ্ধতি : একটি পাত্রে গুঁড়া করা গুড় ঢেলে মাঝারি আঁচে রাখুন। এর সঙ্গে ১/৪ কাপ জল ভাল করে মিশিয়ে অনবরত নাড়তে থাকুন। গুড় গলে গিয়ে সিরাপের […]Continue Reading

KT Popular অন-এ-প্লেট

টকও মিষ্টিও জলপাইএর এই আচার

[kodex_post_like_buttons]

admin March 28, 2022 1510 0

কলকাতা টাইমস : সামগ্রী : আস্ত রসুনের কোয়া – ২০-২২ টি, আদা বাটা- ১ টেবিল চামচ, সরিষা গুঁড়া- ১ টেবিল চামচ, আস্ত সরিষা- ১ চা চামচ, পাঁচ ফোঁড়ন গুঁড়া- ১ টেবিল চামচ, আস্ত পাঁচ ফোঁড়ন- ১ টেবিল চামচ, হলুদের গুঁড়া- ১/২ চা চামচ, লাল লংকার গুঁড়া- ১ চা চামচ বা স্বাদ অনুযায়ী, জিরার গুঁড়া- ১/২ চা […]Continue Reading

KT Popular অন-এ-প্লেট

হয়ে যান মখমলি কোফতার স্বাদে হাবুডুবু 

[kodex_post_like_buttons]

admin March 24, 2022 1754 0

কলকাতা টাইমস : সামগ্রী : ১/২ কাপ খোয়া, ৬ চামচ ময়দা, ১/৮ চামচ বেকিং সোডা, ডিপ ফ্রাই করার জন্য প্রয়োজন মত ঘি ও গ্রেভি তৈরির জন্য প্রয়োজন, ১/৪ কাপ ঘি, ১ চামচ জিরে, ১ চামচ ভাল করে কাটা আদা, ২ চামচ পোস্ত, ১/৪ চামচ নারকেল বাটা, ১ চামচ ধনে গুঁড়ো, নুন স্বাদমত, ১ চামচ গরম […]Continue Reading

KT Popular অন-এ-প্লেট

১০ মিনিটে হোম মেড টক দই চাই ?

[kodex_post_like_buttons]

admin March 23, 2022 1449 0

কলকাতা টাইমস :  হ্যাঁ, উপায় আছে! পদ্ধতি জানা থাকলে খুব সহজেই মাত্র মিনিট দশেক সময় ব্যয় করেই তৈরি করে নিতে পারেন টক দই। তাও আবার গুঁড়া দুধ দিয়ে! আর তৈরি করা এই দই ব্যবহার করতে পারেন রান্নার কাজ থেকে শুরু করে, সালাদ কিংবা রায়তা আবার বোরহানি, লাচ্ছি তৈরিতেও ব্যবহার করতে পারেন। আর হ্যাঁ, রূপচর্চার কাজেও […]Continue Reading

KT Popular অন-এ-প্লেট

একবার খেলে বার-বার চাইবেন ডিমের ঝাল পোয়া পিঠা

[kodex_post_like_buttons]

admin March 16, 2022 1687 0

কলকাতা টাইমস : সামগ্রী : এক কাপ চালের গুঁড়া, ১/৪ চা চামচ লবণ, ১/৪ চা চামচ কালো গোলমরিচের গুঁড়া, ১/২ চা চামচ জিরা গুঁড়া, ১/২ চা চামচ লঙ্কা গুঁড়া, ১/৪ চা চামচ হলুদ গুঁড়া, এক চা চামচ আদা-রসুন বাটা, এক টেবিল চামচ পেঁয়াজ বাটা, দুইটি সম্পূর্ণ ডিম, পরিমাণমতো জল,  ৩-৪টি কাঁচালঙ্কা কুঁচি, এক টেবিল চামচ ধোনে […]Continue Reading

KT Popular অন-এ-প্লেট

জিভে জল আনা পটেটো ক্রোকেটস

[kodex_post_like_buttons]

admin March 9, 2022 1841 0

কলকাতা টাইমস : সামগ্রী :  সেদ্ধ আলু ৫৬০ গ্রাম, স্বাদ মতো লবণ, আনসল্টেড বাটার ৫০ গ্রাম, ওয়ান ফোর্থ কাপ ঠাণ্ডা তরল দুধ, ময়দা, ফেটানো ডিম, তেল এবং ব্রেড ক্র্যাম্ব। পদ্ধতি : প্রথমে আলু সিদ্ধ করে ছিলে ম্যাশ করে নিতে হবে। হাত দিয়ে অথবা কোনো জাতা দিয়ে আলুগুলোকে এমনভাবে ম্যাশ করতে হবে যাতে আলু পুরো গলে […]Continue Reading

KT Popular অন-এ-প্লেট

বাহ : স্টিকি গোল্ডেন ফ্রাইড রাইস

[kodex_post_like_buttons]

admin March 5, 2022 1441 0

কলকাতা টাইমস : সামগ্রী : এক কেজি চাল, ছয়টি ডিম, চিংড়ি, রসুন কুচি, সয়াবিন তেল, স্প্রিং অনিয়ন, লাল ক্যাপসিকাম, স্বাদ মতো লবণ, কাঁচা লঙ্কা কুচি, আনারস টুকরো, সয়াসস, সাদা গোলমরিচ। পদ্ধতি : প্রথমে একটি হাড়িতে পরিমাণ মতো জল ও সামান্য লবণ দিয়ে চাল অর্ধেক ফুটিয়ে নিতে হবে। এবারে ছয়টি ডিম ফেটিয়ে সিদ্ধ চালের সাথে মিশিয়ে […]Continue Reading

KT Popular অন-এ-প্লেট

ছোট্ট ক্ষিধের মজা সুজির টোস্ট

[kodex_post_like_buttons]

admin March 1, 2022 1592 0

কলকাতা টাইমস : সামগ্রী : সুজি: আধ কাপ, দই: ৩ টেবিল চামচ, পাউরুটি: ৪ স্লাইস,  ধনেপাতা কুচি: ১ কাপ, গোলমরিচ: আধ চা চামচ, ঘি: ২ টেবিল চামচ, মাখন: ২ টেবিল চামচ, লবণ: স্বাদমতো। পদ্ধতি : একটি বড় বাটিতে দই নিয়ে তাতে সুজি মিশিয়ে নিন। মিনিট ১৫ রেখে দিলে সুজি ভালোভাবে দইয়ে ভিজে যাবে। এ বার এর মধ্যে […]Continue Reading

KT Popular অন-এ-প্লেট

মুখে লেগে থাকবে এভাবে ভাজা সাবুদানার স্বাদ  

[kodex_post_like_buttons]

admin February 24, 2022 1579 0

কলকাতা টাইমস : সাবুদানা দিয়ে তৈরি করা যায় ইউনিক একটি আইটেম। আর তা হলো ফ্রাইড সাবুদানা। ফ্রাইড রাইস যারা পছন্দ করেন তাদের জন্য এটা হবে নতুন চমক। উপকরণ: সাবুদানা, অলিভ অয়েল, ,পেঁয়াজ কুচি, রসুন কুচি, সরিষা, মাশরুম, চিংড়ি, সয়াসস, লবণ, ব্ল্যাকপেপার, চিলিফ্লেক্স। প্রণালি: প্রথমেই একটি হাড়িতে জল গরম করে নিন। জল ফুঁটতে শুরু করলে দিয়ে দিন দুইকাপ পরিমাণ […]Continue Reading