April 29, 2024     Select Language
Home Archive by category অন-এ-প্লেট (Page 4)

অন-এ-প্লেট

KT Popular অন-এ-প্লেট

টক ঝাল মিষ্টি স্বাদে সাজনার আচার
[kodex_post_like_buttons]

কলকাতা টাইমস : সামগ্রী : বড়ই, আম, লেবু এসব আচারের স্বাদে সবাই পরিচিত। আজকে রইলো একেবারে নতুনত্ব স্বাদের একটি আচারের রেসিপি। যা উপকারিতাতেও দরাজ হস্ত। কারণ এই আচারের মধ্য মনি হচ্ছে সাজনা ডাটা। যার গুনাগুন নতুন করে বলার অবকাশ রাখে না। আজকে রইলো এই সজনে ডাটার আচার বানানোর রেসিপি।পদ্ধতি : ৫০০ গ্রাম Continue Reading
KT Popular অন-এ-প্লেট

রুচি বদলে পানিফলের পরোটা
[kodex_post_like_buttons]

কলকাতা টাইমস : উপকরণ : পরোটার জন্য: ১ কাপ আটা, ২ চা চামচ ঘি, স্বাদ মতো লবণ, প্রয়োজন মতো গরম জল। পুর বানানোর জন্য: ১০-১২ টা পাকা পানি ফল, ১ চিমটি কালো জিরা, কুঁচানো আদা, স্বাদ মতো লবণ, মরচ কুচি, ১ চা চামচ গোলমরিচ গুঁড়া, ২ চা চামচ পুঁদিনা পাতা বাটা, ১ চা চামচ ধনিয়া গুঁড়া, গরম […]Continue Reading
KT Popular অন-এ-প্লেট

রবিবারের ছুটির দুপুরে কাসুন্দি মুরগি
[kodex_post_like_buttons]

কলকাতা টাইমস : উপকরণ: মুরগির মাংস ১ কেজি, ২৫০ গ্রাম টক দই, আদা বাটা ১ চা চামচ, রসুন বাটা ১ চা চামচ, সরষে বাটা ১ কাপ, পোস্ত বাটা ১ কাপ, কাসুন্দি ১ কাপ, সর্ষের তেল প্রয়োজন মতো, স্বাদ মতো লবণ, কালো জিরা ১ চা চামচ, ফালি করা কাঁচা মরিচ ৫-৬ টা, পেঁয়াজ কুচি ১ কাপ, […]Continue Reading
KT Popular অন-এ-প্লেট

মিষ্টি লাভারদের জন্য আলুর জিলাপি
[kodex_post_like_buttons]

কলকাতা  টাইমস : সামগ্রী : সেদ্ধ আলু এক কাপ, গুঁড়া দুধ আধা কাপ, ময়দা আধা কাপ, সুজি এক টেবিল চামচ, ঘি দুই টেবিল চামচ, দুধ এক চামচ, এলাচ গুঁড়া আধা চা চামচ, বেকিং পাউডার সামান্য এবং ভাজার জন্য তেল। সিরার জন্য: তিন কাপ চিনি ও দুই কাপ পানি। পদ্ধতি : প্রথমে চিনি ও পানি একসঙ্গে […]Continue Reading
KT Popular অন-এ-প্লেট

বর্ষার বিকেলের আড্ডায় তন্দুরি আলু
[kodex_post_like_buttons]

কলকাতা টাইমস : সামগ্রী : ১২৫ গ্রাম খোসা ছাড়ানো ছোট আলু, ৫০ মিলি রিফাইন্ড তেল, ২৫ গ্রাম পানি ঝরানো টক দই, ১০ মিলি ক্রিম, ৫ গ্রাম কাসুরি মেথির পাতা (যদি থাকে), স্বাদমতো লবণ। বাটা মসলা , ১০ গ্রাম কাশ্মীরি আস্ত শুকনা মরিচ, ১৫ গ্রাম আদা, ১০ গ্রাম ধনিয়া জিরা গুঁড়া, ১০ গ্রাম চাট মশলা। পদ্ধতি […]Continue Reading
KT Popular অন-এ-প্লেট

ভিন্ন স্বাদ ‘বেগুন দিয়ে মাংস’
[kodex_post_like_buttons]

কলকাতা টাইমস : চিকেন বা মটন দিয়ে তো কত রকমের রান্না খেয়েছেন। ঝোল, ভুনা, ভাজা, কাবাব, সাসলিক আরো কত কি খাওয়া হয় মাংস দিয়ে। এবার চাইলে আরেকটু ভিন্ন স্বাদ নিতে পারেন। সেটা হচ্ছে বেগুন দিয়ে গরুর মাংস ভুনা। একেবারেই নতুন এই রেসিপিটি এবার ঈদে তৈরি করতে পারেন। আসুন তাহলে দেখে নেই রেসিপিটি। সামগ্রী : গরুর […]Continue Reading
KT Popular অন-এ-প্লেট

বৃষ্টির দিন আর মাংসের স্পেশাল খিচুড়ি
[kodex_post_like_buttons]

কলকাতা টাইমস : সামগ্রী ১) মাংস (চিকেন বা মটন ) মেরিনেট-এর জন্য- মাংস- ১.৫ কেজি, লাল লঙ্কা গুঁড়া- ৩ টেবিল চামচ, হলুদ গুঁড়া- ১.৫ টেবিল চামচ, ধনে গুঁড়া- ১ টেবিল চামচ, জিরা গুঁড়া- ১ টেবিল চামচ, গরম মশলা গুঁড়া- ১/২ টেবিল চামচ। এলাচ- ৪ টি, তেজপাতা- বড় ১টি, দারুচিনি- ৩ টুকরো, আদা বাটা- ১.৫ টেবিল চামচ, রসুন […]Continue Reading
KT Popular অন-এ-প্লেট

অন্যরকম জলখাবারে বর্ষার বিকেল
[kodex_post_like_buttons]

কলকাতা টাইমস :  বর্ষার বিকেলে একটু মুচমুচে খাবার খেতে ইচ্ছে করলেও স্বাস্থ্যের কথা ভেবে পিছিয়ে যান। কিন্তু একই সাথে তা যদি মুচমুচে ও স্বাস্থ্যকর হয় তাহলে ক্ন্তি বর্ষার বিকেলটা মন্দ হয় না। তেমনি দু’টি অন্য স্বাদের খাবারের সন্ধান রইলো আপনাদের। বিকেলের দিকে জলখাবারে, মুখের স্বাদ ফেরাতে তৈরি করে নিতে পারেন এই সব পদ আভোকাডো চিপস […]Continue Reading
KT Popular অন-এ-প্লেট

অন্যরকম জলখাবারে বর্ষার বিকেল
[kodex_post_like_buttons]

কলকাতা টাইমস :  বর্ষার বিকেলে একটু মুচমুচে খাবার খেতে ইচ্ছে করলেও স্বাস্থ্যের কথা ভেবে পিছিয়ে যান। কিন্তু একই সাথে তা যদি মুচমুচে ও স্বাস্থ্যকর হয় তাহলে বর্ষার বিকেলটা মন্দ হয় না। তেমনি দু’টি অন্য স্বাদের খাবারের সন্ধান রইলো আপনাদের। বিকেলের দিকে জলখাবারে, মুখের স্বাদ ফেরাতে তৈরি করে নিতে পারেন এই সব পদ হনি গার্লিক ফুলকপি […]Continue Reading
KT Popular Uncategorized অন-এ-প্লেট

য়ামি সল্টেড ক্যারামেল চকোলেট পপকর্ন
[kodex_post_like_buttons]

কলকাতা টাইমস :  উপকরণ: ২ কাপ ক্রিম, আধা কাপ দুধ, ৫ টেবিল চামচ চিনি, ৪টি ডিমের কুসুম, ১ টেবিলচামচ লবণ, দেড় কাপ ডার্ক চকোলেট, অলিভ অয়েল সামান্য। পদ্ধতি : একটি পাত্রে ক্রিম, দুধ, চিনি, ডিমের কুসুম আর লবণ মিশিয়ে জ্বাল দিন খুব কম আঁচে, মিশ্রণটার উষ্ণতা ৮১ ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে পৌঁছলে চারপাশে বুড়বুড়ি কাটতে আরম্ভ করবে, তখন নামান। […]Continue Reading